Plazas limitadas

La vuelta al cole más sabrosa: Curso de barbacoas demostración práctico en Esgarden

El 3 de octubre, te esperamos en Esgarden para cambiar la rutina por nuevas recetas, buenos sabores y una experiencia para disfrutar.

Aprende con expertos

Chefs y pitmasters reales

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Grupos reducidos

100% práctico

Cocinas tú, no solo miras

Para todos los niveles

Sin experiencia previa

La vuelta al cole más sabrosa: ¡enciende tu barbacoa!

Vuelve a clase para aprender algo que te va a encantar: sacar todo el partido a tu barbacoa. Si cada vez que enciendes las brasas acabas cocinando lo mismo, este curso es para ti. En nuestro curso práctico con demostración, descubrirás cómo controlar el fuego, mejorar tu técnica y preparar platos que van mucho más allá de las típicas salchichas y hamburguesas. 3 horas y media para aprender, abrir el apetito y saborear el resultado, con nuestros especialistas guiándote paso a paso.

Por solo

39,90€ IVA inc.

¡Quedan solo 12 plazas disponibles!

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Plazas muy limitadas para garantizar una experiencia cercana. Asegura tu barril hoy mismo.

¿Qué vas a aprender?

Encendido y Control del Fuego

Te pondrás frente a la parrilla desde el primer minuto. Aprenderás a dominar el encendido y a estabilizar la temperatura perfecta para adaptar el calor a cada tipo de cocción.

El arte del humo

Descubrirás el uso de diferentes maderas y técnicas de ahumado para potenciar el sabor natural de los alimentos sin llegar a enmascarar su calidad.

Preparación de los Ingredientes

Aprenderás a preparar la materia prima desde cero, realizando la limpieza adecuada de las piezas, aplicando rubs y seleccionando los cortes ideales para la brasa.

Tiempos y reposo

Dominarás la gestión del tiempo y los descansos de la carne para conseguir el acabado perfecto: crujiente y dorado por fuera, pero jugosa por dentro.

Un menú para sacar matrícula

1er tiempo

Kaşarlı Yumurtalı Pide

Barca de masa fina y crujiente, rellena de queso fundido y terminada con huevo. Adaptada para preparar la masa durante el curso y cocinarla en la BBQ como un horno.

Brocheta de Gambón y Calamar

Una receta rápida y deliciosa para hacer brochetas de gambón y calamar en tu barbacoa eléctrica. Perfecta para un día de buen tiempo.

2º tiempo

Chicharrón al barril con patatas asadas.

Un clásico chicharrón de panceta de cerdo cocinado al barril hasta que esté crujiente, acompañado de patatas asadas con romero.

Pollo al Rustidor con verduras.

Un pollo entero asado lentamente en la barbacoa con verduras en una bandeja, que recoge los jugos y se cocinan a la vez. ¡Súper sabroso y con piel crujiente!

Postre

Magdalenas de limón en BBQ de carbón.

Una forma sorprendente y deliciosa de hacer magdalenas caseras usando tu barbacoa de carbón.

¿Qué incluye tu reserva?

Cómo funciona el día

Bienvenida

Conoce las brasas y las técnicas que pondrás en práctica durante el taller.

Manos al fuego

Prepara masas, marisco, carnes y postre ahumado paso a paso.

A la mesa

Degusta todo lo preparado y disfruta de un menú hecho por ti.

Ismael · Steak & Beer

Pitmaster y alma de Steak & Beer. Lleva más de una década perfeccionando la cocina al barril y ha formado a cientos de aficionados. Cercano, claro y apasionado del fuego: contigo en cada paso hasta que domines la técnica.

Lo que dicen quienes ya vinieron

"Una pasada. Aprendí muchísimo y la carne estaba de restaurante. Ismael es un crack explicando."

"Fuimos un grupo de amigos y fue el mejor plan del mes. Repetiremos sin duda."

Preguntas frecuentes

Resuelve las dudas más habituales sobre la organización, la asistencia y la reserva de plaza para nuestro curso práctico de barbacoa en Guadalajara.

¿Necesito conocimientos previos para realizar el curso de barbacoa?

No, el taller está estructurado para adaptarse a todos los niveles de aprendizaje. Los parrilleros instructores explican detalladamente desde el encendido básico del carbón hasta el control avanzado de temperaturas, garantizando que tanto principiantes como aficionados adquieran competencias prácticas.

¿Qué incluye exactamente la inscripción al taller de barbacoa en Guadalajara?

La reserva de plaza otorga derecho de asistencia a la sesión presencial completa, acceso a todas las herramientas y barbacoas, delantal de uso durante la clase, los ingredientes y carnes necesarios para las recetas, además de la posterior degustación del menú preparado.

¿Dónde se imparte la formación presencial y cómo puedo llegar?

El curso se realiza de forma presencial en las instalaciones del Centro de Jardinería Esgarden, situado en la Calle Juan de Austria, 132, en el Polígono Industrial El Henares de Guadalajara (19004). El recinto dispone de aparcamiento gratuito para los asistentes.

¿Es necesario llevar herramientas o delantal propio a la masterclass?

No es necesario. Esgarden proporciona todo el equipamiento técnico, accesorios de parrilla, delantales y materiales de protección necesarios para el desarrollo de la formación práctica de manera cómoda y segura.