¡La calabaza es mucho más que una decoración de Halloween! Esta hortaliza tiene una historia rica y múltiples usos que tal vez no conocías. Aquí te dejamos cinco curiosidades sorprendentes sobre la calabaza:
Su origen como linterna de Halloween
La tradición de las linternas de Halloween no siempre incluyó calabazas. En Irlanda, la leyenda de Jack O’ Lantern contaba que un hombre llamado Jack usaba un nabo tallado con un carbón encendido dentro para iluminar su camino después de hacer un pacto con el diablo. Cuando esta tradición llegó a Estados Unidos, los inmigrantes irlandeses cambiaron los nabos por calabazas, que eran mucho más abundantes y fáciles de tallar.
Es un aliado para el jardín
¿Sabías que la calabaza puede ayudarte a mantener tu jardín libre de ciertas plagas? Al tallar una calabaza y colocar una vela dentro, el calor y su olor natural pueden disuadir a roedores y pequeños insectos de acercarse. Además, después de Halloween, puedes aprovechar los restos de la calabaza para hacer compost o esparcir sus semillas tostadas, lo cual ayuda a fertilizar la tierra.
Es rica en betacarotenos
El color naranja vibrante de la calabaza se debe a su alto contenido de betacarotenos, unos antioxidantes poderosos que se convierten en vitamina A en el cuerpo. Este nutriente es esencial para la salud de la piel y la visión, lo que convierte a la calabaza en un alimento beneficioso, especialmente durante el otoño.
Ha sido cultivada desde hace más de 7,500 años
La calabaza es una de las plantas domesticadas más antiguas de América. Existen evidencias arqueológicas de que fue cultivada hace unos 7,500 años, y desde entonces ha sido utilizada en recetas, decoraciones y rituales de varias culturas indígenas de América. Su popularidad no ha dejado de crecer, siendo hoy una de las hortalizas de otoño más valoradas.
Puedes comer sus flores
Además de su pulpa, las flores de la calabaza son comestibles y deliciosas. Son un ingrediente común en la cocina mexicana y pueden añadirse a sopas, guisos o incluso rellenarse y freírse. Así, la calabaza ofrece muchas posibilidades culinarias que van más allá de los tradicionales purés y postres.
¿Conocías alguna de estas curiosidades sobre la calabaza? Ahora, la próxima vez que veas una en Halloween, ¡la verás de forma completamente distinta!
